统计数 86 篇文章
素餐厅装修时要注意的教训
餐厅是非常吸引蟑螂的地方,咨询一些同行之后(感谢上海枣子树素餐馆),发现在一开始装修时就要千万注意以下方面,以避免创造适合蟑螂生存的环境。 (1)千万不要用木头。..
2023-08-09 11:31
齐雨娥和她的素膳美创业
1990年,只有20岁的齐雨娥从山东曲阜来到天津。她说,当时只是想到大城市看看,觉得生活也会轻松些。3年后,齐雨娥结婚了,她说,虽然生活依然清苦,但从农村到城里,还做..
2023-08-09 11:28
揭开特色素食菜品创新密码
许多经营素食餐厅的这样咨询:"能给我们介绍个有特色的素食厨师吗?为什么好的素厨这么难找?我感觉我们餐厅的菜蛮好的!为什么顾客还说没特色?素厨朋友说;我们已经尽力了..
2023-08-09 11:19
开素餐馆要注意的重大教训
一要了解所有相关的法律、规定, 二要符合这些规定。 首先一个教训是不懂规矩,开始做店时一南完全是门外汉,虽然咨询了一些餐饮业内人士,但由于承包的方式很简单,没有仔..
2023-08-09 11:10
素于身静于心 一南的“天厨妙香”素食品
创业是种性格,吃素是片爱心;学校授予知识,文化予人智慧。 这是一南的人生感悟,简单纯粹却又耐人寻味。纵观她的创业之路,由曾对人生、对事业的迷茫、彷徨到有朝一日的豁..
2023-08-09 11:05
素食店成功经营漫谈
缘起 2001年起我在上海枣子树餐厅作经理二年半,枣子树兴旺地度过了五个多春秋,并且越来越壮大。2004年,我自己创办了素食店清莲飘香,以关门大吉告终。后来参与了两家素..
2023-08-09 10:58
素食创业计划书
随着人们物质生活水平的不断提高,吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去,特别是经历非典和禽流感后,如..
2023-08-09 10:54
新菜研发在素食推动中的重要性
研发是英语单词RESEARCH AND DEVELOPMENT的中文缩写,英文也缩写为R&D,即研究与发展之意。在企业的生命周期的循环中,研究发展是非常重要的命脉,如果不重视研发管理,企..
2023-08-09 10:47
永不停歇的素点达人——樊定宣
在一个暖风徐徐,蝉声唧唧的仲夏午后,我们和樊定宣师傅坐在有着小花园的会议室里,进行一场轻松的访谈。这位做事严肃认真、待人幽默豪爽的素点大厨,曾以精致全素的「蔬果..
2023-08-09 10:42
看准“素食”商机台湾便利店纷纷出击
近年来,清淡、健康的素食饮食方式在台湾地区渐成风潮。据统计,台湾地区1944岁的人群中,每10人中就有1人常年吃素。台湾岛内现在约有严格意义上的素食者230万、广泛意义上..
2023-08-09 10:39