材料：芦笋一小把、花生酱一勺、陈醋半勺、芥末油1—2滴，少许盐，橄榄油适量

做法：

1、芦笋去老根，斜切成段;

2、锅内添水，烧开，加一小勺盐和橄榄油，将芦笋段放入，焯煮1-2分钟，捞出过凉水沥干待用;

3、花生酱和盐、陈醋、橄榄油混合，调匀;

4、混合好的酱料和芦笋混合，滴上一两滴芥末油(可以根据自己的喜好，决定放的量)，拌匀即可。

营养参考：　蔬菜之王芦笋的营养价值与食用功效