材料：莲子、白果、油面筋、蘑菇、黑、白木耳、西兰花、红椒、土豆、(或胡萝卜、莴苣、各种应时菌菇类、冬笋、竹笋等)调料：植物油、盐、生抽、糖、蘑菇精、香油、水淀粉。..

材料：黑木耳、胡萝卜、洋白菜、植物油、素蚝油做法：1、黑木耳用温水泡发软后洗净，胡萝卜和洋白菜洗净后切块状待用；2、起锅热锅后注入少量油，放入黑木耳，微火煸出香味..

材料：长茄子一个、红椒青椒各1只、葱片、蒜片适量。调料：盐、生抽、老抽、蘑菇精各适量。做法：1、茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀。2、用平锅将茄子煎成两面金黄待..

材料：茭白1斤配料：葱3根、酱油1小勺、盐2克、香油1克做法：1、茭白剥去外壳，洗净剖开切成寸段；2、炒锅烧热后放油烧热，下茭白煸炒2分钟；3、加入酱油、盐、白糖调味，..

主料：猴头菇150克 配料：生粉、姜末、辣椒面、水、植物油、盐、酱油、醋、糖、宫爆猴头菇制作方法：1、将猴头菇放冷水中浸泡24小时，洗净，再用开水泡2小时，取出剪去老根..

材料：洋葱、花生素肉、青红辣椒调料: 白糖、甜面酱、生抽、老抽、植物油做法:1、将花生素肉在清水中浸泡5分钟后，滤起，稍挤去水份;2、洋葱,青红辣椒切片;3、锅里烧热油,..

三色杏菇 (10人份)材料：杏鲍菇头 (切丁) 150公克、玉米粒 (可用罐头) 250公克、 红萝卜 (切丁) 80公克、毛豆仁 (可用冷冻的) 50公克芡粉 1茶匙、水 100cc调味料：植物油 3..

做法：1、 将胡萝卜、土豆打成泥;将香菇、笋、豆腐衣切丝。2、 将姜末置油煸炒(油稍多)，再将土豆胡萝卜泥置入拌炒，放入香菇丝、笋丝、豆腐衣丝。3、 最后倒醋拌炒2-3分钟..

材料:材料A:腰果,核桃共30克(现在的坚果很贵,也可以用花生仁代替,但口味一定会差一些的.)材料B:胡萝卜丁,西芹丁,甜玉米粒,新鲜百合调味料:盐1/5小匙材料C:大张的素蛋皮(豆..

材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋 做法： 1、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。 2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再..