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沙姜素鸡片
材料:素鸡230g、橄榄油1汤匙、沙姜20g、香菜15g、薄盐生抽1汤匙、无味精素鸡粉1/4茶匙、橄榄油1茶匙做法:1、备好各种材料,香菜切末儿、沙姜去皮切成小块;2、素鸡一面打..
2024-06-16 10:44
葱油烙饼
材料:面粉 葱花、十三香粉、盐 花生油 将葱花、十三香粉和盐一起来和面 ,面和好之后需要醒一会。面大概醒十几分钟后,就可以擀面了,大小厚度需要和自己家的锅匹配,烙饼的..
2024-06-12 10:43
酱拌蒜香黄金豆腐
材料:北豆腐,大蒜,香菜,陈醋,花椒油,糖,盐,蘑菇精,(喜欢吃辣的,可以放老干妈或者辣椒油、香辣酱,剁椒也可以)做法:1、把北豆腐改刀切成半厘米后的三角块,当然..
2024-06-11 10:40
碧玉小麦片
碧玉小麦片 (10人份)材料:干小麦素肉片 (厚)(切斜片条) 90公克、红甜椒 (切条,再切段) 80公克、碧玉笋 (切小段) 100公克调味料:黑胡椒粉 1/4茶匙、甘草 1/4茶匙、花椒粉..
2024-06-08 11:34
素三鲜海参
主料:木耳(水发),40克,香菇(干)20克,冬笋50克,葛根(干)30克辅料:紫菜(干)5克,油菜心100克,淀粉(蚕豆)8克,素火腿30克调料:盐3克,味精2克,白砂糖3克,胡椒粉2克,姜汁10..
2024-06-06 10:46
油卤豆腐
主料:豆腐(北)500克调料:桂皮3克,花椒2克,大葱5克,盐8克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,姜10克,香油10克,味精2克,花生油100克油卤豆腐的特色:色泽黄亮,豆腐软嫩,包含上..
2024-06-05 11:29
香煎杏鲍菇佐西兰花浓汁
材料:西兰花、杏鲍菇、迷迭香、初榨橄榄油、海盐做法:1.杏鲍菇洗干净,用刀修成圆柱体,在圆柱体边缘划上几刀,便于下面烹调时入味。2.西兰花用小刀修切成一朵朵,去除茎..
2024-06-04 11:28
麻辣茭白
材料:茭白400克、干辣椒10克、花椒20粒、深色酱油(老抽)1茶匙(5ml)、糖1茶匙(5ml)、盐适量、油 做法: 1、将茭白的老根、老皮去掉,对剖成两半,用刀拍松,切成1寸..
2024-06-02 11:29
茶树菇烧豆腐
材料:豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒。 调料:蚝油,盐,姜片,清水。 做法: 1、豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。 2、锅中倒油烧热,先爆香姜..
2024-06-02 10:44
“四川麻婆豆腐”的做法
材料:葱、蒜、郫县豆瓣、花椒粉(或花椒油)、老抽、水淀粉、素味鲜及嫩豆腐一块。 做法:1、将豆腐切块,焯水。在焯水的时候往水里放点盐。豆腐焯水后盛盘待用。2、锅烧..
2024-06-01 10:41