椒香莲藕
2024-01-25 11:33
烧菜类
原料:莲藕、姜丝、香醋、生抽、盐、味精、麻油、糖
做法:
1、莲藕洗净,切片,用开水焯过(因为是袋装鲜藕,已是熟的,若用的是生的,一定要焯熟),控水。
2、姜切丝。
3、取一小碗,加入香醋、生抽、盐、味精、麻油、糖拌匀。
4、将姜丝放在藕片上。
5、起净锅,加入橄榄油,小火慢炸出香,捞出不用,将花椒放入油中继续慢火炸出花椒香味,将花椒捞出不用,开中火将椒油加热至八成热,泼在姜丝上,然后将已调好的汁浇在藕片上,拌匀即可。
The End
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