剁椒杏鲍菇

[原料]：

杏鲍菇180g、青红椒块、豆豉；

[做法]：

1、杏鲍菇撕块，锅内下油，杏鲍菇炸黄倒出，锅里留少量油；

2、下豆豉炒香；

3、加少许水、酱油、糖、蘑菇精，倒入炒好的杏鲍菇，青红椒，烧一分钟出锅。

[营养价值]：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。