材料：土豆，大米饭，生菜，葱，素肉碎，尖椒，豆瓣酱(或甜面酱)蘑菇精，黑胡椒

做法：

一、炒素肉酱：

1、锅中放油，油热后放入葱花爆香，然后放入素肉碎炒至变色。

2、素肉碎变色后，放入豆瓣酱均可。

3，素肉末和酱炒匀后放入尖椒碎炒匀，素肉酱就炒好了。

二、制作土豆泥：

1、把土豆洗净去皮切成大块放入蒸锅蒸熟。时间要自己掌握，只要用筷子能扎透就可以了。

2、把蒸好的土豆放到一个大碗里，然后放入蘑菇精和少量黑胡椒搅成泥状，(土豆泥要比平时调得稍微稀一点，这样拌饭的口感比较好。)

3、使用的工具：擀面杖，用擀面杖可以很容易将土豆捣成泥然后再拌匀。

三、拌饭：

1、将生菜洗净撕成小块;葱切成葱花备用。

2、将素肉酱，米饭还有土豆泥，还有之前准备好的生菜和葱花放到一起。

3、最后加入蘑菇精拌匀，酱香土豆泥拌饭就做好了。

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编辑参考：小妖7de生活馆