材料：苦瓜、胡萝卜；

调味料：盐、糖、素易鲜、植物油、麻油；

做法：

1、苦瓜、胡萝卜洗净、切片；

2、锅内用少许植物油，加胡萝卜苦瓜片速炒，加调味料入味，淋麻油装盘即可。

特点：翠绿色很容易勾起人的胃口，苦后带着甘甜。

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