材 料：

绿豆芽400克，生抽一汤匙，豆豉辣酱一小勺，花椒少许，植物油一大勺

步 骤：

1、绿豆芽根部齐刷刷用刀切掉

2、豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮

3、入沸水锅中焯水，至断生捞出

4、控掉水分后装入盘中，倒入生抽

5、放一小勺豆豉辣椒

6、饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味

7、趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可

材 料：

姬菇1小蝶，黑豆芽1小蝶，红辣椒半个，油，盐适量

步 骤：

1、准备好原材料；

2、热锅凉油， 放入姬菇进去翻炒；

3、姬菇炒到微微发软后加入黑豆芽进去翻炒；

4、翻炒几下后加入适量的盐调味；

5、出锅前加入红椒丝翻炒变色；

6、出锅装盘。